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Les actus

Retrouvez ici toute l'actualité du diabète sur le territoire de Midi-Pyrénées.

03.09.2021

Tartelette à la tomate

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tartelette à la tomate

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03.09.2021

Panna Cotta Vanille Framboise

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panna cotta

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12.07.2021

Carottes et crème de fanes

Carottes et crème de fanes

Les fanes de carottes sont riches en vitamines, minéraux, en protéines, en vitamine C et en potassium qui peuvent réduire la tension artérielle, réguler le métabolisme et prévenir les maladies cardiaques et l’ostéoporose.

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12.07.2021

Carpaccio de mangue à la pistache

Carpaccio mangue pistache

La mangue est riche en vitamine C, elle contribue aux défenses de l’organisme et à la production de globule rouge. Elle contient aussi du fer, du cuivre, des vitamines du groupe B et de pro vitamine A (beta carotène). Elle est anti-oxydante et anti-inflammatoire. La pistache, quant à elle, est riche en vitamines du groupe B ainsi que la C et E qui,sont anti-oxydantes, elle est aussi une source en calcium, magnésium, phosphore et fer.

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11.06.2021

Tarte abricot romarin

Tarte abricots romarin

Une tarte de saison riche en saveurs et nutritionnellement intéressante pour son apport en fibres (abricots
et farine semi complète) et en vitamine A (Beta carotène de l’abricot).

Avec l'aimable concours de Sandrine Brédillard et Julie Sudre, Diététiciennes-nutritionnistes.

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11.06.2021

Salade fraîcheur : Fenouil & Pomelos

Salade fenouil pomelos

Le fenouil pleine saison à partir de mai, il est riche en vitamines B9 et K1. Son goût anisé se marie parfaitement avec les agrumes (orange, pomelo, citron) mais aussi avec la pomme ou la poire. Vous pouvez ainsi réaliser de délicieuses salades sucrés/salés.

Avec l'aimable concours de Sandrine Brédillard et Julie SUDRE, Diététiciennes-Nutritionnistes

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26.05.2021

Mousse légère à la rhubarbe et coulis de fruits rouges

coulis rhubarbe et fruits rouges

Une mousse légère pour un dessert fruité et équilibré. A tester avec des framboises, des myrtilles cet été pour profiter
de leur effets anti oxydants.

Avec l'aimable concours de Sandrine BREDILLARD et Julie SUDRE, Diététiciennes-nutritionnistes.

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26.05.2021

Mijoté de fèves aux légumes

fèves

Les fèves fraiches sont de retour sur les étals entre mai et juin. Pour profiter de leur richesses en protéines, vitamine B9, cuivre et de leur source en fibres, phosphore et manganèse, préparez les cuites ou crues en salade ou dans un plat complet, associées par exemple à des légumes.

Avec l'aimable concours de Sandrine BREDILLARD et Julie SUDRE, Diététiciennes-nutritionnistes.

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29.04.2021

Tarte feuilletée aux pommes en forme de cœur

Tarte aux pommes coeur

Voici une recette facile et qui fera tout son effet sur la table de vos convives.

Cette recette vous est proposée par notre bénévole Caroline BOURSIN et a été étudiée par nos Diététiciennes-Nutritionnistes Julie SUDRE et Sandrine BREDILLARD.

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29.04.2021

Frittata de champignons à la féta

Frittata

Voici une recette italienne à décliner selon les envies et les légumes de saison.

 Equilibrée  et savoureuse

Cette recette vous est proposée par Sandrine BREDILLARD et Julie SUDRE, Diététiciennes-Nutritionnistes, bénévoles à l'AFD Occitanie. 

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