Retrouvez ici toute l'actualité du diabète sur le territoire de Midi-Pyrénées.
Tarte feuilletée aux pommes en forme de cœur
Voici une recette facile et qui fera tout son effet sur la table de vos convives.
Cette recette vous est proposée par notre bénévole Caroline BOURSIN et a été étudiée par nos Diététiciennes-Nutritionnistes Julie SUDRE et Sandrine BREDILLARD.
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Frittata de champignons à la féta
Voici une recette italienne à décliner selon les envies et les légumes de saison.
Equilibrée et savoureuse
Cette recette vous est proposée par Sandrine BREDILLARD et Julie SUDRE, Diététiciennes-Nutritionnistes, bénévoles à l'AFD Occitanie.
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Tarte choco-poire de Pâques
Cette tarte allie gourmandise et bienfaits. Dégustée tiède ou froide, son apport en fibres et sucres lents est assuré par les poires et la pâte. Plus le chocolat utilisé est fort en cacao moins il est riche en glucides simples. La pâte brisée peut ëtre réalisée avec de l’huile d’olive pour un apport en oméga 9 supplémentaire.
Bonne dégustation !
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Mousse au citron
C’est la pleine saison du citron !
Bienfaits : Riche en vitamine C (acide ascorbique), anti oxydant, faible en calories. Des études scientifiques ont démontré aussi ses effets anti-inflammatoires, anti-microbiens, anti-cancéreux et antiparasitaires.
Malgré son gout acide, le citron est alcalinisant et participe à l’équilibre du PH sanguin, vital pour l’organisme.
Utilisation : Un citron pressé à jeun le matin avec de l’eau froide ou tiède favorise la digestion.
Utile aussi lors de copieux repas ou de mal digestions, un jus de citron dans de l’eau plate ou pétillante vous aidera à mieux digérer. N’hésitez pas à arroser d’un jus vos crudités coupées afin d’éviter leur brunissement ou à placer dans la porte de votre réfrigérateur une moitié de l’agrume avec du bicarbonate afin de limiter les odeurs.
Conseils : Le préférer BIO, notamment lors de l’utilisation de sa peau.
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Quiche sans pate
Une recette originale, équilibrée et qui ne manque pas de saveur vous est proposée cette semaine : la quiche sans pate.
Vous reproduisez la recette ? envoyez nous vos plus belles photos
Régalez vous !
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Les Matins Diét'
LES MATINS DIET’
Vos 2 diététiciennes, Julie SUDRE et Sandrine BREDILLARD, vous reçoivent pour des bilans et des conseils diététiques un jeudi sur deux à compter du 4 février 2021.
Contacter Isabelle pour vous inscrire au 05 34 51 26 97.
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Crumble d'hiver aux kakis et aux poires
Le kaki est un fruit de saison disponible de novembre à janvier. Dégusté cru, choisissez-le bien mûr car il peut être très astringent.
Sa saveur est un mélange de melon et d’abricot…un vrai délice ! Il est riche en fibres et en antioxydants. Il est plus sucré que la moyenne des fruits et apporte 14 gr/100gr, comme tous les fruits, il est à éviter en prise isolée.
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Spaghettis de courge au thon
Nos diététiciennes vous proposent cette semaine de cuisiner des Spaghettis de courge au thon.
Cette recette dispose d’une excellente qualité nutritionnelle grâce à son faible taux de matières grasses, son faible indice glycémique, sa teneur élevée en protéines et fibres.
Pour toute demande de précisions, vous pouvez nous écrire à afdoccitanie@federationdesdiabetiques.org
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Réflexologie palmaire et insomnie
Vous avez des difficultés d’endormissement, vous vous réveillez la nuit en raison de votre stress ?
Dans les précédentes newsletters, nous avons vu différentes respirations (articles 1, 2 et 3), la digitopuncture (article
4). Aujourd’hui, dans ce 5ème article, nous aborderons ce thème sous l’angle de la réflexologie palmaire.
Prenez un temps pour vous en prenant soin de vous.
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La digitopuncture
Vous avez des difficultés d'endormissement, vous vous réveillez la nuit en raison de votre stress ?
Dans les précédentes newsletters, nous avons vu différentes respirations (articles 1, 2 et 3). Dans ce 4eme article, nous aborderons ce thème sous l'angle de la médecine traditionnelle chinoise et plus précisément la digitopuncture. Vous apprendrez à stimuler des points précis de votre corps afin d'agir sur les troubles du sommeil.
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